ビタミンB12と葉酸の欠乏はアルツハイマー病のリスクを高める

長期研究では75歳以上の高齢者が検査された。何らかの形の認知症を発症した人の59パーセントは、アルツハイマー病と体内のビタミンB12または葉酸のレベルの低下の両方を診断されました。

著者らによると、ビタミンB12または葉酸欠乏は、身体自身の神経伝達物質またはアミノ酸ホモシステインのレベルに影響を与える可能性があるという。ホモシステインには神経を損傷する作用があり、細胞死やアルツハイマー病を引き起こす可能性があります。

ビタミンB12は、魚、牛乳、乳製品、卵、肉などの動物性食品にのみ含まれています。葉酸は主に全粒穀物、葉物野菜、豆類、酵母に含まれています。