研究のために、ケイ・ティー・コー率いる研究者らは、45歳から75歳までの1万4000人以上の男女の血中脂質レベルを測定し、彼らの食習慣について尋ねた。 1日6回以上食事をした被験者のコレステロール値は、2食しか食べなかった被験者よりも5パーセント低かった。喫煙、太りすぎ、脂肪分の多い食べ物の摂取などの要因が考慮されました。
この差はそれほど大きくないと医師たちは研究報告に書いています。しかし、これによって冠状動脈性心疾患のリスクはすでに 10 ～ 20 パーセント減少しています。低脂肪食や低コレステロール食でも、それほど大きな成功は得られませんでした。
