アメリカ軍は1960年代から1970年代にかけて南ベトナムで敵軍の援護を拒否するために木の葉を落とすためにエージェント・オレンジを使用した。実際の有効成分に加えて、製品には環境毒素であるダイオキシンが多量に含まれています。ダラス大学公衆衛生学部のアーノルド・シェクターと彼の同僚は現在、ホーチミン市近郊で人間の食用を目的とした動物を検査した。かつてのサイゴン。
研究者らは、アヒルに最も多量のダイオキシンが含まれていることを発見しました。そのレベルは通常の 3,000 倍以上でした。特に高濃度の毒は、ベトナムで特別な珍味とされる動物の脂肪に含まれていた。以前の研究結果に反して、牛肉と豚肉のダイオキシン濃度は増加しませんでした。
ダイオキシンは一般に健康に有害であり、さらには発がん性があると考えられています。しかし研究者らは、毒物による汚染は狭い範囲に限定されていると説明している。ほとんどの食品には毒が含まれていませんが、これらの地域の子供たちの血液中のダイオキシン濃度は大幅に増加しています。
