研究者らは、マウス生体内のSIRT1と呼ばれる特別なタンパク質スイッチに影響を与える可能性のある有効成分を探していました。 SIRT1は、食物不足のときに代謝を制御します。その後、体は脂肪代謝に切り替わり、脂肪組織に以前に蓄積された貯蔵量を使用します。 SRT1720という物質を使用すると、研究者らはこのスイッチを操作することができ、豊富な餌を与えながら脂肪燃焼を続けることができ、したがってマウスは体重が増えなかった。
科学者らは、赤ワインの有効成分であるレスベラトロールにも同様の効果があると考えています。ファイギの研究者らは、実験から、レスベラトロールはSIRT1スイッチを介して体重増加を制御し、持久力を高め、一定の老化防止効果があると結論付けています。ただし、レスベラトロールは他の多くの代謝サイクルに介入し、予期しない副作用を引き起こす可能性があります。したがって研究者らは、レスベラトロールに加えて、SRT1720などの物質もマウスやヒトに対する影響についてより詳細に検査する必要があると主張した。
