環境・地球
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料理人は常に砕いたニンニクを使って料理を洗練する必要があります。砕いたときに放出される酵素アリイナーゼは、健康…
新鮮なニンニクやニンニクのサプリメントを毎日摂取しても、血中コレステロール値は下がりません。これは、コレステロ…
生のニンニクに含まれるアリシンという物質は、クローブ特有の匂いと、食べたときの舌の灼熱感の両方の原因となります…
イスラエルの科学者は、ニンニクから作られた物質を使用して、マウスの癌性腫瘍を特異的に破壊することに成功した。こ…
ニンニクの有効成分アリシンを備えた抗体は、がん細胞を特異的に殺すことができます。イスラエルの科学者は、ヒトのリ…
