魚が研究者を健全な不凍液に導く

生体組織内で水が凍結すると、微細ではあるが危険な結晶が形成され、組織に損傷を与えます。したがって、極度の低温で暮らす動物には天然の不凍液が備わっており、科学者たちはそれを数年間研究してきました。しかし、これまでのところ、商業用途に十分な量と一貫性でこれらの不凍液を製造することはできていません。

ロバート・ベンと彼の同僚は、天然分子の弱点を安定した化学結合に置き換えました。 「新しい分子は天然の出発物質よりも安定していますが、それでも氷の結晶の成長を防ぎます」とベンは説明します。化学プロセスを使用して、新しい不凍液を大量に製造することもできます。ベンは現在、マーケティングに適した特性を持つ分子の変異体を探しています。