2 型糖尿病の発症においてさまざまな脂肪酸が果たす役割は、これまでのところほとんど研究されていません。体は、食物から摂取した脂肪酸をエネルギーとして利用するだけでなく、他の脂肪酸に変換して細胞膜に取り込みます。体は炭水化物の分解生成物から脂肪酸を生成することもできます。酵素デルタ-5およびデルタ-6デサチュラーゼなどの特定のタンパク質ツールは、これらの多様な変換および合成プロセスに重要であり、したがって脂肪酸と並んで研究の焦点となった。
調査の基礎となったのは、27,500人を超える研究参加者による長期研究から得られた血液サンプルと分析データでした。研究参加者の赤血球の脂肪酸プロファイルが高いデルタ-6 デサチュラーゼ活性を示した場合、その参加者は、デルタ-6 デサチュラーゼの活性がわずかしかない他の研究参加者に比べて糖尿病のリスクが 2 倍以上高かったことになります。対照的に、高いデルタ-5-デサチュラーゼ活性を示唆する脂肪酸プロファイルは、リスクが約半分に減少することと関連していた。
「私たちの結果は、デサチュラーゼ活性の変化と、その結果として生じる細胞膜の脂肪酸プロファイルの変化が、体の細胞のインスリン感受性に役割を果たしているということを示す他の研究のデータを補完するものです」とジャニーン・クレーガーは言う。体の細胞がインスリンに対して鈍感になると、2 型糖尿病の前兆となります。
