クレイトン大学のいくつかの研究では、カルシウム摂取量の増加により、若い女性の体重と体脂肪レベルが減少したことがわかりました。高齢の女性はカルシウムが豊富な食事によって体重を減らすことができますが、体脂肪は残ります。
4 歳から 8 歳までの子供でも、食事に乳製品を加えると体脂肪が減少します。このことは、ユタ大学のゲイリー・チャン氏とテレサ・マクノート氏が50人の子供を対象に行った研究で明らかになった。
テネシー大学のマイケル・ゼメル氏率いる研究者らは、肥満マウスにカルシウム含有量の異なる低カロリーの餌を与えた。カルシウムが豊富な食事は体重減少を促進します。
