飲料水中の硝酸塩によって引き起こされるがん

1リットルあたり11ミリグラムを超える硝酸塩を含む飲料水を10年以上使用していた女性は、硝酸塩含有量が1.6ミリグラム未満の飲料水を使用していた女性に比べて膀胱がんを発症する確率がほぼ3倍であることが、この研究の指導者ら2人によって判明した。 、ピーター・ウェイアーとジェームス・R・サーハン。ドイツの制限は、飲料水1リットルあたり硝酸塩50ミリグラムです。

硝酸塩は天然肥料や合成肥料を介して飲料水に混入するとウェアー氏は言う。摂取された硝酸塩の最大 5 分の 1 が、体内の細菌によって有毒な亜硝酸塩に変換される可能性があります。亜硝酸塩は、胃、腸、膀胱内で癌を引き起こす危険なニトロソアミン化合物を形成する可能性があります。

「私たち全員が、私たちが個人として水に、ひいては私たちの健康にどのような影響を与えているかをもっと意識する必要があります」とウェイアー氏は警告する。