2001 年 2 月から、アメリカの食品生産者はサッカリンを含む食品に警告ラベルを付ける必要がなくなりました。合成甘味料であるサッカリンの摂取が人間の健康に害を及ぼす可能性があるという2行の警告は、1977年から法律で義務付けられていた。昨年米国保健福祉省が再検討した最近の研究では、がんリスクの増加とサッカリン摂取との間に関連性は見出されなかった。
サッカリンは、さまざまな低カロリー製品やいわゆる軽い製品に含まれており、雄の実験用ラットに膀胱がんを引き起こす疑いがありました。米国の医薬品・食品監督当局であるFDAは、すでに1970年に砂糖代替品サッカリンの禁止を試みていたが、最新の試験結果には異議を唱えていない。有害で発がん性のある食品のリストからサッカリンを削除することを主に提唱している団体の 1 つが、低カロリー食品生産者協会です。彼女の広報担当者リン・ネイバーズ氏は木曜日に次のように述べた。「広範囲にわたる研究により、サッカリンは安全であることが証明された。この物質が健康に有害であると分類されたのは、実験用ラットに毎日数百本のダイエット飲料に相当する量を与えた物議を醸した研究に基づいている。」
この意見は消費者保護団体によって部分的にのみ共有されています。公益科学センターは依然としてサッカリンを甘味料として使用しないことを推奨しています。同協会のマイケル・ジャコブソン会長は、「たとえサッカリンがヒトの膀胱がんを引き起こす可能性があるという証拠は示されていないが、ヒトの他の臓器にがんのリスクがある可能性を排除することはできない」と述べた。
マリオン・ヘルツォーク
