ノルニコチンは通常、体に有害な反応に関与しています。このいわゆる糖化では、加熱されたときにタンパク質が反応するのと同じように、グルコースとタンパク質が互いに反応します。ラホーヤ（米国）のスクリップス研究所のキム・ジャンダ率いる科学者らは、グルコース、ノルニコチン、そしてアルツハイマー病の典型的なプラークを形成するために凝集するタンパク質を混合した。彼らは、ニコチン分解生成物の存在下ではプラークの形成がはるかにゆっくりであることを発見しました。
これらの結果によると、ノルニコチンは実際にアルツハイマー病の新しい治療法に適している可能性があります。しかし、研究者らはこの物質が有害であると強く指摘している。しかし、彼らはノルニコチンの効果を模倣するさらなる実験で無害な物質を発見したいと考えている。
