試験管内の乳がん細胞にオレイン酸（オレイン酸とも呼ばれます）を添加すると、Her-2/neuと呼ばれるがん遺伝子の活性を46パーセント低下させることができました。がん遺伝子には、細胞に何度も分裂するように指示するタンパク質分子を構築するための情報が含まれています。その結果、細胞が変性し、がんが発生します。 Her-2/neu はすべての乳がん症例の 20% で過剰に活動しており、進行性の腫瘍増殖と関連しています。その場合、患者の生存の可能性は低くなります。
しかし、研究者らは新たな治療法として興味深いアプローチも得た。オリーブオイルに含まれるオレイン酸は、がんとの闘いにおいてハーセプチンという薬剤をサポートするようだ。ハーセプチンは癌遺伝子 Her-2/neu も攻撃し、多くの癌患者の平均余命を大幅に延長するのに役立ちます。
これまで、地中海食のプラスの効果は疫学研究によってのみ知られていました。動物実験でも確証は得られなかった。研究者らは現在、オレイン酸ががん物質を分子レベルでどのようにブロックするかに焦点を当てたいと考えている。これはハーセプチンの場合とは異なる方法で起こるようです。彼らは、これががん細胞を効率的に殺すためのより良い治療選択肢を提供することを期待している。
