同研究所は火曜日、ヨウ素の量は藻類乾物1キログラム当たり20ミリグラムを超えてはならないと発表した。ただし、場合によっては最大 6,500 ミリグラムが検出されましたが、これはパッケージにはほとんど記載されていません。この藻類は中国、日本、フィリピン、韓国産であり、ドイツでの提供が増えています。
ドイツ栄養協会は、若者と成人に毎日0.180～0.200ミリグラムのヨウ素を摂取することを推奨しています。海の魚や海産物を除いて、ドイツの食品にはもともとヨウ素が少ないため、平均ヨウ素摂取量は 1 日あたりわずか約 0.060 ミリグラムです。世界保健機関 (WHO) は、ヨウ素の 1 日あたりの耐容摂取量の上限を 1.0 ミリグラムと定めています。
DPA
