温室は、スペインのアルメリア周辺地域の数百平方キロメートルに及びます。ここは世界最大の温室集落ですが、その評判はあまり良くありません。何十年もの間、トマトとピーマンの苗木がプラスチック製の屋根の下にぎっしりと並べられ、肥料をポンプで汲み上げ、数回散布し、収量を最大にするためにトリミングされていました。アルメリアは、環境を考慮しない高度に集約的な農業の代表的な例と考えられていました。
しかし、この悪いイメージが販売の障害となっている。消費者は、オランダのトマトと同じように、スペインのピーマンにも注目しています。どちらの種類の野菜も味がないからではなく、2006 年と 2007 年に過度の農薬汚染により何度か見出しを飾ったためです。
何かが起こらなければなりませんでした。 「2008年以来、アルメリアの全生産量の80パーセントが殺虫剤による従来の作物保護から有機作物保護に転換されました」とスイス、フリック有機農業研究所の農学者ルシウス・タムは報告する。それ以来、ピーマンとナスは主に益虫によって守られてきました。何千匹ものてんとう虫が葉のシラミを食べます。トラバエはバッタを狩ります。捕食性ダニ Amblyseius swirskii はコナジラミを殺します。 EU の有機農家は、約 50 種類の有益な昆虫を畑に放つことができます。さらに、植物にスプレーできるウイルス、微生物、植物抽出物がたくさんあります。温室では生物農薬が急増しています。 Edeka、Lidl、Aldi などの小売店チェーンは、果物や野菜に残留農薬が検出されることを望んでおらず、法律よりも厳しい制限をサプライヤーに要求していることさえあります。多くの農家がオーガニック代替品に切り替えるのはそのためです。 「費用は高く、必ずしも 100% 効果があるわけではありませんが、残留物は残りません」とタム氏は言います。
有機農家がウイルスを噴霧する
オーガニックスプレーがなければ、私たちが慣れ親しんでいる豊富なオーガニック製品は存在しなかったでしょう。ウジの湧いたリンゴやプラムは売れ行きが悪く、壊滅的な収穫損失を許容できる農家はいない。 「植物を保護しなければ、ブドウだけでなくリンゴやトマトも栽培できません」とブランデンブルク州クライン・マッハナウにあるジュリアス・キューン研究所のステファン・キューネ氏は説明する。
業界の代表者は特にそれについて話すことを好まない。 「目標は農薬を一切使用しないことです」とオーガニック食品産業連盟のピーター・レーリグ氏は強調する。彼は、丈夫な品種、輪作の重要性、雨の後に早く乾燥して病気にならないようにジャガイモを風向きに植える列の向きについて報告しています。散布は正式には有機農業の概念における緊急措置にすぎません。これは、ほうれん草や大根などの感受性の低い作物を栽培する場合に機能する可能性があります。しかし、実際には、状況は異なる場合が多い。ウイルスベースのスプレーがなければ、オーガニックスーパーマーケットには黒星病のないリンゴはほとんど存在しないだろうと、レーリグ氏は言う。 「しかし、天然由来だからといって、本質的に無害というわけではありません」とタム氏は付け加えた。
現在、最も広く使用されているバイオスプレーであるバチルス・チューリンギエンシス、略してBt、20世紀前半から散布されている土壌細菌について、密室で議論がくすぶっている。胞子は、特定の害虫の毛虫の腸内で有毒な作用を及ぼし、それらを殺すタンパク質を生成します。キャベツからキャベツの白身を取り除き、サクランボをウジ虫から守ります。
現在、あらゆる種類の害虫に対する 100 を超える異なる Bt 株が流通しています。バイオテクノロジー企業ノバルティスと製薬会社アボット・ラボラトリーズが製品の3分の2以上を販売している。この細菌は何十年にもわたって野原に蔓延しており、人間にとって危険であるという証拠はありません。しかし最近、以前にサラダを食べていた2人が下痢を発症した。ダルムシュタットのジュリアス・キューン栽培植物研究所の生物農薬の専門家、ヨハネス・イェーレ氏は、野菜を検査したところ、高濃度のバチルス・チューリンギエンシスが検出されたと報告している。それ以来、特にバチルス・チューリンゲンシス亜種アイザワイ株が腸疾患を引き起こすのではないかと疑われている。
疑わしい細菌株
Bacillus thuringiensis は、重度の下痢を伴う食中毒を引き起こすことがわかっている Bacillus cereus と密接に関係しています。一部の Bt 株は、セレウス菌と同じ腸毒素を産生する可能性があります。 「しかし、監視当局は日常的にこの2つを区別することはできません」とタム氏は言う。それでは、この2件の中毒事件は本当にバチルス・チューリンゲンシスによって引き起こされたのでしょうか？それとも二人ともセレウス菌に感染していたのでしょうか？
これまでのところ、専門家は推測しています。 XenTari は、Bacillus thuringiensis 亜種アイザワイをベースとした生物学的殺虫剤であり、特別な条件下でのみ使用できます。タマネギや果菜類は収穫の 7 日前から、葉物野菜や茎のある野菜は 9 日前から水に濡らしてはなりません。新しい要件により、この薬剤は「温室では事実上使用できなくなる」とブライスガウ・ホッホシュヴァルツヴァルト地区農業局は書いている。細菌を殺すには、野菜に少なくとも1週間、紫外線を照射するか人工太陽光にさらす必要がある。
Jehle氏のチームは、Bt株と疑われる株を調べた。 「腸内毒素の産生量はセレウス菌の100分の1です」と彼は報告する。それにもかかわらず、彼はすべてをクリアしたわけではありません。 「実験で最大用量を注射したところ、食中毒が発生する可能性のある定着レベルに達しました。」大量の Bt 株が腸疾患を引き起こす可能性があります。これは微生物スプレーに悪い影響を与えることになる。Bt株は衰弱した人々にとって特に危険である可能性がある。
従来の殺虫剤は、場合によっては有毒であり、害虫だけでなくミツバチなどの有益な生物にも害を及ぼすため、「化学クラブ」として非難されているのです。さらに、ウジ虫やシラミは時間の経過とともに化学物質に対して耐性を持つようになります。一方、生物学的代替物は通常、特定の害虫に対して標的を絞った効果を発揮します。
リンゴの木のウイルス
代表的な例は、リンゴの虫に対する顆粒ウイルスです。彼らは「コドリンガ」が孵化しようとしているときにのみ殺します。 「これは入手可能な殺虫剤の中で最も選択性の高い殺虫剤です。人間、ミツバチ、その他の動物には全く無害です」とイェーレ氏は断言する。顆粒ウイルスは現在、リンゴ園の約 3 分の 1 で使用されています。従来の農家も購入しています。
しかし、この大いに賞賛される治療法には暗い側面もあります。2004年、一部の有機農家が、ウイルス製剤を木に散布したにもかかわらず、リンゴが虫食いになったと苦情を言いました。現在、ヨーロッパの約 40 の植物が耐性菌の影響を受けています。農家は明らかにこのウイルス病原体を非常に積極的に使用しているため、コドリングガが局所的にウイルス病原体に対して武装することができた。イェーナにあるマックス・プランク化学生態学研究所の昆虫学者デビッド・ヘッケル氏は、これを前例と見なし、「有機農家は抵抗に備える必要がある」と述べた。
幸いなことに、リンゴ農家は助けることができました。スイスの顆粒ウイルス供給会社アンダーマット・バイオコントロール社は、ウジ虫が耐性を持たない新種の株をイランで発見した。対応する製品は 2011 年から EU で承認されています。しかしイェーレ氏は、「生物農薬を集中的に使用しても、それが永久に持続するわけではない」と警告する。
何千年も使用されており、人体には無毒です。一部の生物農薬は、その歴史を考えると本当に幸運のように思えます。しかし、よく見てみると問題が生じます。たとえば、菊からの抽出物である除虫菊。中世、裕福な商人や十字軍は、ノミやシラミを寄せ付けないために、乾燥させたアブラナ科の花を粉末として髪に振りかけました。 「除虫菊は昆虫にとって有毒です」とギーセン大学の有機農業教授ハンス・フンメルは言う。 「でも人間にとっては安全だよ」
ケニアからの花
有機農業は、かつて家庭薬だったものに復活をもたらしました。ケニアでは、除虫菊はコーヒーや紅茶と並ぶ主要な輸出品です。近隣のタンザニアとルワンダの州でも、高地で白い花を咲かせる植物が栽培されています。クロアチアのダルマチアも貿易に参入した。収穫者は毎年 20,000 トンの花を摘み取ります。これにより、有機農業用に約 500 トンの抽出物が生産されます。ケニアだけでも、20万世帯が菊の生産で数ドルを稼ぎ、食費や学費を支払っている。徹底的に持続可能なビジネスのようです。
しかし、美しい花から採れる油には明確な生態学的痕跡はありません。菊は有機栽培ではありません。除草剤は畑に雑草をなくしてくれます。いわゆる有機リン酸塩は、植物が昆虫毒を生成するにもかかわらず、多年生の花を攻撃する蛾や他の害虫から花を守ります。欧州の輸入業者は「栽培時も収穫時も農薬は使用していない」としている。でもその中間。フンメル氏は、生物農薬の製造に化学噴霧が必要であるのは不合理であると認めている。
「個別のケースでは、天然物質は人間や環境に非常に有毒である可能性があります」とタム氏は別の問題を挙げて述べています。その一例は、かつて有機畑に散布されていたニコチンです。強力な神経毒は皮膚から体内に浸透し、農民の健康を損なった。彼らは頭痛、胃けいれん、息切れに悩まされました。時間が経つにつれて、毒は肝臓さえ攻撃しました。有機農業ではニコチンが数年前から禁止されています。
熱帯植物の根から得られる天然物質ロテノンに似ています。 2012年末、ネイチャー・サイエンティフィック・リポーツ誌に掲載されたある論文が物議を醸した。これによると、ロテノンはマウスにパーキンソン病のような病気を引き起こします。これまでの実験では、動物がその物質に接触すると、正常に走り回らなくなることがすでに示されていた。彼らはパーキンソン病患者と同じように震えたり、けいれんしたりしました。動物の解剖の結果、中脳の神経細胞が変化し、生物農薬の影響で死亡した動物もいたことが判明した。
2011年4月以降、EU全土でこの薬の承認が失効した。しかし、アメリカ人は今でもそれを使用しています。ロテノンは魚を殺すため、米国の水産養殖農家は新しい稚魚を放流する前に湖や川を「浄化」するためにロテノンを使用しています。もう一つの生物農薬は、長年にわたって有機産業にとって悩みの種だった。ワインやホップのべと病、ジャガイモの疫病など、あらゆる種類の真菌性疾患に対する銅含有スプレーであり、かつて多くのアイルランド人に深刻な飢餓を引き起こした。 19世紀半ばにアメリカへ強制移住。
銅塩は一度に数十の病気に効果があります。他の多くのオーガニック製品のように特別なものではありませんが、安価です。 150年間も使用されてきました。しかし、環境団体や政治家はもはや田畑に銅塩を置くことを望んでいない。銅は重金属であり、時間の経過とともに土壌に蓄積します。土の中に深く入り込むほど、そこに生息する有益なミミズやトビムシの数が減ります。 「銅に代わるものを見つけなければならない」というのがキューネ氏の共通の見解だ。
しかし、それは私たちが昨日からやろうとしていることだけではありません。かつては 1 ヘクタールあたり 80 キログラムの銅を生産していましたが、連邦政府のいわゆる銅最小化戦略の結果、農家は現在 3 キログラムしか生産しません。しかし、EU の 3 年間のプロジェクトが完了した後でも、完全な代替品の完成にはまだ遠い。「今のところ解決策は見えていない」とレーリグ氏は残念がる。 「銅を単一の薬剤で置き換えることは事実上絶望的です。 「あらゆるアプリケーションに独自のソリューションが必要です」と Tamm 氏は停滞の理由を説明します。
「銅」の場合は解決策なし
EU プロジェクト Co-free では、21 のパートナーが現在、重金属を使用せずに植栽と収穫を行う新たな試みを行っています。病気の予防、丈夫な品種、実績のあるバイオスプレーの組み合わせが画期的な進歩をもたらすはずです。しかし、ほとんどの専門家は懐疑的です。 「私はいつも銅をスイス軍用ナイフに例えます。これを使えば、かなりの数の緊急事態に対処できます」とタム氏は言います。果樹の恐ろしい細菌感染症である火傷病も防ぎます。従来の農業では、役立つのは抗生物質のストレプトマイシンだけですが、当然のことながら、生態学者は環境中に銅よりもさらに少ないものを望んでいます。
将来的には、専門家は「問題児」である銅を完全に排除するという考えから遠ざかるかもしれない。新しい実験では、それが土壌中で老化する、つまり「錆びる」ことを意味し、その後は生き物に吸収されなくなることが示されました。 「土壌生物への影響は過大評価されていた」とタム氏は考えている。 100年以上使用されているにもかかわらず、副作用は驚くほど少ないです。
法律の下では、生物農薬は 2 つのクラスに分類されます。微生物および無生物製剤は、従来の殺虫剤と同じ法的要件を満たさなければなりません。これらは生殖に悪影響を与えたり、環境中に大量に蓄積したり、癌を引き起こしたりしてはなりません。対照的に、益虫には承認は必要ありません。この生き物は無害だと考えられていました。結局のところ、間違いでした。
そのため、アジアのテントウムシは多くのブドウ畑や果樹園に放たれました。 1匹の昆虫が1日に最大270匹のシラミを食べる。これは、アジアのテントウムシが在来種のテントウムシよりもはるかに多くの害虫を駆除していることを意味します。 「しかし、アジアのテントウムシはその役割を有益なものから害虫に変えてしまった」とフンメル氏は残念がる。
アジア型の変異種は、2002 年以降、ドイツと近隣諸国で大規模に蔓延しています。外来種は在来の近縁種を追い出しつつあります。都市部でも、新参者が数百頭の動物の群れで飛び回ることがあります。一部のアパートでは、隙間や隙間で越冬したカブトムシの死骸が窓枠から落ち続けています。
移動式薬品棚
数カ月前、ギーセン大学の昆虫生物技術者アンドレアス・ヴィルチンスカス率いる研究グループは、アジアのカブトムシの突然の洪水がどこから来たのかを突き止めることに成功した。アジアのテントウムシは病原体に対して非常によく武装しています。彼の体内では、彼を守る約 50 種類の異なる抗菌ペプチドが生成されています。
「これは昆虫の世界記録です。これは、このテントウムシがすべての中で最高の免疫システムを持っていることを意味しており、在来のナナホシテントウやナナホシテントウよりもはるかに優れています」とヴィルチンスカス氏は発見を分類して述べた。このアジア系移民の血液中には、微生物やマラリア病原体さえも殺す強力な薬ハーモニンが含まれている。カブトムシは移動式薬箱のようなものです。 「テントウムシは100年前から有機農業に利用されてきましたが、このような問題を引き起こすようになったのはつい最近のことです」とヴィルチンスカス氏は言う。彼は次のように要求しています。外来の有益な昆虫は、使用前に環境への影響の可能性について詳細に検査されるべきです。
有機農業は作物保護の新時代を生み出しました。微生物と益虫は害虫と競合します。植物抽出物やミネラル製品は従来の保護剤と同様の効果があります。現在、農家の散布量を減らすことを支援している人もいます。
すべての生物農薬が無害であるわけではないとしても、欧州委員会は最近、この道を継続したいと明らかにしました。将来的には、生物学的保護手段が従来の手段よりも明らかに優先されるべきです。 •
スザンヌ・ドナーさんは、危険性があるにもかかわらず、今でも有機農家からの果物や野菜を食べることを好みます。
スザンヌ・ドナー著
