豊かな食事は老後の精神能力を高める

生理学者ランダル・カプラン率いる科学者らは、61歳から79歳までの女性11人と男性11人を検査した。まず、被験者にタンパク質、脂肪、炭水化物を含む飲み物を与えました。これらの栄養素を含まない飲料を対照として使用しました。

15分と60分後、研究者らは被験者の記憶力と思考力をテストした。彼らは、3 つの栄養素すべてがパフォーマンスを向上させることを発見しました。最も効果があったのは高炭水化物飲料です。