ドイツは世界で最も水が豊富な国の 1 つであり、毎年 1,880 億立方メートルもの膨大な水が私たちに利用可能です。この富の約5分の1のみが使用されています。家庭の蛇口から出てくる水の約 70 パーセントは地下水と湧き水から来ており、約 30 パーセントは湖、ダム、銀行の濾過水などの地表水から来ています。
家の配管が問題です
ドイツでは飲料水が最も厳しく管理されている食品の一つであるため、理論的には水道水をためらうことなく飲むことができます。これは、その品質がスーパーマーケットの食卓用水よりも高い場合があることを意味します。ただし、法的に要求される管理と品質基準は、住宅接続までにのみ適用されます。
そして、まさにここに問題があるのです。住宅には古いパイプがまだ設置されていることが多く、時間の経過とともに腐食し、重金属が水中に放出される可能性があります。ほとんどの場合、これらは銅または亜鉛メッキのパイプですが、場合によっては鉛のパイプまたはカドミウムを含む亜鉛メッキのパイプであることもあります。これらのパイプが水質に及ぼす影響がどれほど強いかを調べるために、シュトゥットガルトのフラウンホーファー界面工学および生化学工学研究所 IGB の研究者は、ドイツ全土から個人や個人によって水質検査のために送られた 1,500 個の水サンプルを評価しました。他の水の消費者。
6 サンプルごとに制限値を超える
そして実際、分析の結果、私たちがコップ一杯の水から得られる品質は、常にあるべきものであるとは限らないことが分かりました。提出され評価された水サンプルの 6 つごとに、許容値を超える濃度のニッケル、鉛、銅、鉄、マンガンなどの重金属が含まれていました。ニッケルの制限値も 10 サンプルごとに超過しました。研究者らは、これらの重金属は主に家庭用のパイプや継手から飲料水に洗い流されたと説明している。
サンプル中の鉛とニッケルの制限値を超えています。 (グラフィック: フラウンホーファー IGB)
多くの家庭用井戸からの飲料水の水質は非常に疑わしいものでした。ここの硝酸塩濃度は許容限界値を大幅に超えていました。分析された水サンプルでは、井戸の 15.9 パーセントで硝酸塩レベルの上昇が示されました。研究者らによると、これらの値は、特に乳児用ミルクの調製にとっては明らかに高すぎます。井戸内の硝酸塩レベルが過剰になるのは通常、農業が原因です。多くの場所で大量に散布されている肥料が雨水とともに地面に浸透し、過剰な硝酸塩は地下水に流れ込みます。
テストにより確実性が得られる
飲料水が汚染されているかどうかを知りたい場合は、簡単な検査で調べることができます。フラウンホーファー IGB はオーストリアの企業 AQUA と協力して、一般家庭向けに水質検査を提供しています。あなたがしなければならないのは、送られた検査キットを使用して水のサンプルを採取し、フラウンホーファー研究所に送ることだけです。
「私たちは、提出された水サンプルを、金属、微量元素、塩などの 24 の関連化学物理パラメーターについて最新の方法を使用して分析します」とフラウンホーファー IGB の食品化学者ガブリエレ・ベックシュヴァドルフ氏は説明します。
将来的には、この検査に細菌学的検査が追加される予定です。この結果は、家庭の蛇口から出る水が飲料水規制の制限値からどこでどの程度逸脱しているかを示します。この解決策は、時には思ったよりも簡単です。多くの場合、使用する前に水をしばらく流しておくだけで十分です。
出典: フラウンホーファー界面生化学工学研究所 IGB
