ディーター・スワート氏は、自発的に、そして深い信念のもと、自宅でイノシシの丸焼きを測定しています。 「大丈夫な肉しか売れないんだよ。」彼は今日すでに14頭の野生の雌豚を測定した。
スワートの測定キャンペーンは、1986 年にバイエルン州とバーデン ヴュルテンベルク州南東部に放射能汚染物質が降り注いだチェルノブイリ雲の輝かしい遺産に対する反応です。その結果：共和国南部では、野生イノシシが今日に至るまで「放射性セシウム」（セシウム137）に汚染されて「放射」している。 EUの制限値は食品1キログラム当たり600ベクレル。連邦放射線防護局によると、極度のストレスにさらされた動物は、1 キログラムあたり 9,800 ベクレルの放射線を放出することがあります。
「ここアイヒャッハ地区では、射殺したイノシシの平均 4 分の 1 を処分しなければなりません」と、2001 年以来測定結果を注意深く記録しているスワート氏は報告します。バイエルン州のどこでも、この数字はそれほど劇的ではありません。危険地域では、屠殺されたすべての雌豚を検査する必要があります。そして、動物の死骸処理施設に行き着く個体は、どれも多すぎるのです。バイエルン州のハンターたちは、より良い解決策を望んでいます。
そして、それは塗料箱の中にある可能性があります。ベルリンブルーとしても知られるプルシアンブルーは、セシウムと不溶性化合物を形成するため、食べ物で消費された放射性セシウムの排泄を助けます。このことは1963年に動物実験ですでに示されていました。水彩絵の具や油絵の具に使用される顔料の変種であるギーゼ塩、化学物質: ヘキサシアノ鉄酸アンモニウム鉄が EU で飼料添加物として承認されています。
塩はイノシシの除染に役立つ可能性がある。狩猟者の言葉で言うと、イノシシは「殺される」、つまり、撃ちやすくするために食べ物でおびき寄せられるのです。これは主に、イノシシの狩猟が最盛期を迎える冬に発生します。そしてその時がイノシシが最も輝く時です。
重度に汚染されている: 鹿トリュフ
「今日は全員がゼロでした」とスワートは言います。「でも、晩秋にはそれが普通なんです。」畑にはまだ十分な飼料がある。黒い毛並みはトウモロコシとジャガイモが大好きです。それが存在する限り、動物はそれを使用します。畑の収穫が終わると、彼らは食べ物を求めて森に逃げ込みます。そして、肉中の放射性セシウムレベルが急速に増加します。
「主な問題は、動物が食べるキノコです」とバイエルン狩猟協会のゼネラルマネージャー、ヨアヒム・レデマン氏は説明します。菌類が土壌から放射性物質を吸収するからです。その量は、菌糸体が糸状に伸びている種、場所、土壌の層によって異なります。最も優れたリーダーは鹿トリュフで、キノコ1キログラムあたり最大26,800ベクレルを含みます。野生のイノシシがそのような標本を食べると、大量の放射能に汚染されてしまいます。
良いニュース:放射性セシウムは糞便中に排泄されます。野生イノシシにおけるセシウム 137 の生物学的半減期は 26 日です。これは、わずか 26 日後には放射性核種の量が半分に減少したことを意味します。次の冬に鹿のトリュフが食べられるまで、動物たちのストレスは通常に戻ります。
ギーゼ塩を適時に投与すれば、再汚染を防ぐことができるでしょうか?この疑問を抱いて、レデマン氏はミュンヘンのルートヴィヒ・マクシミリアン大学の動物栄養学教授エレン・キーンツレ氏に相談した。 「まず適切な投与量を決定し、動物が青い濃厚飼料を食べるかどうかを明らかにする必要がありました」と獣医師は言います。
キーンツレ出身の博士課程学生カチャ・マイネルは、2007 年にアイヒャッハ地区で最初の給餌実験を実施しました。 2つの地域では狩猟者に青色のプラセボフードが与えられ、別の地域ではギーゼ塩ペレットが与えられた。 17 頭の対照動物と有効成分を投与された 20 頭のブタの測定では、対照動物と比較して、ギーゼ塩は放射性セシウム曝露を 84 パーセント以上減少させたことが示されました。キーンツレ氏のチームは、さらに 2 回、さまざまな場所で、さらに多くの動物を使ってこの状況を再現しました。 2011年と2014年に発表された両研究は、ギーゼ塩がイノシシの丸焼きの放射能汚染を軽減するという同じ結論に達した。
しかし、キーンツレ氏は、「極度に汚染された地域では、この方法では使える肉は得られないでしょう」と幸福感に警告する。これは中程度の汚染の場合にのみ機能します。理由: ギーゼ塩はイオン交換体です。 「利用できる場所がすべて埋まってしまうと、塩はそれ以上セシウムを吸収できなくなります」と獣医師は説明する。 「それは、ある時点で満員になるバスのようなものです。」
さらに、この方法は高価であり、細心の注意を払って撹拌する必要があります。青いペレットを不規則に配置すると、混乱してしまいます。 「イノシシも予測不可能です」とスワート氏は付け加えた。 「彼らは時々所在地を変えたり、転送を受け入れなかったりすることがあります。」
ブルーペレットを与えて、放射線のない狩猟シーズンを楽しみにしましょう。この計算はどこでもうまくいくわけではありません。したがって、スワートは測定を継続します。しかし、彼はそれをするのが好きです。 「また妻に花束を買わなければなりません。家中にブーツの跡が残っているので、彼女はいつも掃除をしています。」 •
ステファニー・ラインバーガー著
