「モンテズマの復讐」とも呼ばれる下痢は、細菌感染によって引き起こされます。伝統的に、ビスケット、トースト、米、バナナなどの単純な炭水化物を含み、乳製品、強い香辛料、脂肪分の多い食品を含まない、当たり障りのない食事が治療に推奨されています。しかし、これは必須ではない、とエリクソンと彼の同僚は書いている。
医師らは、メキシコに旅行し、旅行者下痢に苦しんだ100人以上の学生からなる2つのグループの回復状況を比較した。全員に抗生物質が投与され、体液の損失を防ぐために水分をたくさん飲むように言われました。これを行うために、医師は学生の半数に厳しい食事療法を処方しました。他の人たちは好きなものを何でも食べることができました。しかし、研究者らは、薄味の食事は病人に何の利益ももたらさないことを発見した。
しかし、時には食事制限が合理的であることもある、と医師らは付け加えた。特に抗生物質が入手できない場合には、単純炭水化物を摂取することで、苦しんでいる消化器系が食物を処理しやすくなります。これにより、治癒が早まる可能性があります。しかし、旅行者下痢に対する最善の治療法はやはり予防である、と医師はアドバイスする。パンやトーストなどの乾燥食品、糖分が多い食品や酸性の強い食品、皮をむける果物などが推奨されています。旅行者は、料理が作りたてで湯気が立っていることも確認する必要があります。
