研究者は、以前にバイパス手術を受けた57人の心臓患者を研究しました。すべての患者はコレステロール値が高く、いわゆるスタチンによる標準治療でも下げることができなかった。そこで研究者らは研究で、食事成分としての柑橘類が血中脂質レベルにどのような影響を与えるかを調べた。これを行うために、彼らは39歳から72歳の患者を3つの均等なグループに分けた。1つのグループには30日間毎日の食事とともにレッドグレープフルーツが与えられ、2番目のグループにはイエローグレープフルーツが与えられ、3番目のグループにはイエローグレープフルーツが与えられた。グレープフルーツはありません。評価の結果、グレープフルーツを毎日摂取すると、患者のコレステロール値を大幅に低下させることができたことがわかりました。レッドグレープフルーツの効果が最も強かったです。
研究者らは、柑橘類に含まれるいわゆるラジカルスカベンジャーが有害な代謝プロセスを防止し、コレステロール値を低下させるのではないかと考えている。実験室での実験では、赤いグレープフルーツには、黄色のグレープフルーツに比べて、フリーラジカルスカベンジャーと特定の生理活性物質が特に多量に含まれていることを発見しました。しかし、研究者らによれば、まだ未知の物質も関与している可能性があるという。しかし研究者らは、グレープフルーツは一部の薬を服用する際に副作用を引き起こす可能性があると指摘しています。したがって、患者は食事に柑橘類を加えることについて医師と相談する必要があります。
