研究参加者は、一般的なニンニクサプリメントまたはプラセボを週に6回摂取するか、同量の生ニンニクを摂取しました。定期的な血液サンプルで示されるように、すべての実験グループの患者の LDL コレステロール レベルは、6 か月の実験期間中実質的に変化しませんでした。健康的な食事は健康を維持するのに役立ちますが、ニンニクは奇跡の治療法ではない、と研究者らは結論付けています。
コレステロールは必須の体脂肪です。しかし、LDLコレステロールとして血中に多すぎると、血管内に蓄積して血管を閉塞し、心臓発作や脳卒中を引き起こす可能性があります。これまでの研究では、ニンニク成分のアリシンがLDLコレステロールの生成を減少させることが試験管や動物実験で示されていた。ニンニクかどうか？新鮮に摂取されますか、それとも準備として摂取されますか？それが人間にも影響を与えるという事実は物議を醸した。スパイシーな塊茎が効果を示したのは古い研究でのみであり、現在ではその研究は不十分であるとして専門家によって批判されている。
