制酸薬は、胸焼けや胃酸関連の問題を治療するために服用される薬です。胃酸を中和することで症状を緩和します。しかし、強酸性の胃液は細菌に対する自然のバリアを形成します。これが破壊されると、より多くの細菌が食べ物とともに腸に入り、そこで増殖して感染症を引き起こす可能性があります。
科学者たちは人工消化管を使用してこのプロセスを調査しました。それは、酸と消化酵素の混合物が入った相互接続されたガラス容器で構成されていました。細菌を加えた砕いた生牡蠣を彼らに「与え」た。この模擬細菌汚染の試験菌は、カキでよく検出されるコレラ病原体に関連する細菌であるビブリオ バルニフィカスでした。まれに、このようなムール貝を食べると感染症を引き起こす可能性があり、多くの場合、死に至ることがあります。
科学者らは、胃から腸への移行を模擬した際の細菌の生細胞数を測定した。薬を追加しなければ、すべての細菌は胃の中に30分間留まると死滅しました。制酸剤の存在下では、それらは最長 2 時間生存し、その後の腸切片で急速に増殖することができました。これは、少なくともこの食中毒の例では、制酸薬の摂取が細菌感染を促進することを証明しています。
ヨアヒム・チコス
