庭や道端にある絵のように美しいリンゴの木はむしろ例外です。リンゴの生産は長い間合理化され、最大の収量を目指して行われてきました。ヨーロッパの多くの地域では、摘み取りやすいように最適化された茎の低いリンゴの木が大規模農園で栽培されています。しかし、これらの単一栽培では、木は病気や害虫の影響を特に受けやすくなります。
スプレーするだけでリンゴが健康に？
環境団体グリーンピースの報告によると、2011年から2013年にかけて、従来のリンゴ栽培農家は菌類の蔓延、昆虫、雑草に対して毒物を年間平均32回散布したという。グリーンピースの農業専門家ダーク・ジマーマン氏は、「工業的なリンゴ生産では、環境や消費者に害を及ぼす可能性のある危険な農薬が使用され続けている」と話す。 「スーパーマーケットでのリンゴの汚染は通常、法的制限値を下回っています。しかしそれだけでは十分ではありません。危険な農薬は畑にもありません。」
グリーンピースは現在、ヨーロッパのリンゴ園でどのような農薬がどれだけ多く使用され、土壌や水中にどの農薬が含まれているかを調査する調査を実施した。これを行うために、環境団体から委託された研究者は、ヨーロッパ 12 か国のリンゴ園から 36 個の水サンプルと 49 個の土壌サンプルを採取し、それらの農薬含有量を分析しました。すべてのサンプルは 4 月のリンゴの花の時期に採取されました。報告書が述べているように、ある意味、それらは農薬曝露のスナップショットを表している。
大量の残留農薬
結果: ほとんどのリンゴ園では、土壌と水が農薬で汚染されました。研究者らは、土壌サンプルの 78 パーセントと水サンプルの 72 パーセントから少なくとも 1 種類の農薬を発見しました。サンプルの半分以上にはいくつかの異なる毒素が含まれており、ネガティブリーダーは 13 種類の農薬のカクテルを含む 2 つのサンプルでした。研究者らは、イタリアの土壌サンプルとポーランドの水サンプルから最も多くの農薬を発見した。しかしドイツでも、サンプル10個中7個が毒素で汚染されていた。ここの 2 つの土壌サンプルには 7 種類以上の異なる殺虫剤と殺菌剤が含まれていました。
「これらの結果は、リンゴ園で殺虫剤を使用すると、土壌と水中に大量の残留物が残る可能性があることを示している」と研究は結論づけた。殺菌剤のボスカリド、DDT、殺虫剤のクロルピリホスエチル、クロラントラニリプロールなど、合計53種類の有効成分が検出された。 「4つの殺虫剤はすべて、全体的に非常に高い毒性を持っています」と報告書は述べています。
ミツバチや水生生物に有毒
グリーンピースによると、検出された農薬のうち 20 種類は特に持続性が高く、環境中に数十年にわたって存在する可能性があると考えられています。これは、ヨーロッパではもう承認されていない DDT と他の 6 つの物質が依然としてサンプル中に検出された理由も説明できる可能性があります。残念ながら、これは環境への悪影響を軽減するものではなく、むしろ、報告書が強調しているように、高い毒性と長期安定性が組み合わさった場合、これらの物質は特に懸念されることになります。
しかし、まだ承認されている農薬の中にも有毒物質が多数含まれていた。報告書によると、水サンプルから見つかった38種類の農薬のうち、8種類は水生生物に対して非常に高い毒性を持っていることが知られているという。土壌サンプルから検出された農薬はミミズにとって有毒です。土壌と水のサンプルから見つかった農薬のうち 8 種類はミツバチにとって非常に有毒でした。通常、農薬による果物の汚染には許容限界値がありますが、土壌や水には当てはまらないことがよくあります。しかし、分析の結果、制限値が適用される 6 物質のうち 5 件で制限値を超えていました。
グリーンピースの報告書にある2番目の研究は、そのことと、農薬を使わずにそれを実現できる方法を示しています。それは、生態学的に両立可能な方法で害虫や病気と戦うことができる対策を提示します。これらには、天敵やフェロモンを使用した生物学的害虫駆除、単一栽培ではなく果樹園の多様な植物相、特に丈夫な品種の選択などが含まれます。
グリーンピースの調査「ヨーロッパのリンゴ生産の苦い後味」 ダウンロード用（PDF）
