アンダーソンと彼のチームは、一般的な食品を研究しているときに、シナモンの有効成分MHCP（メチルヒドロキシカルコンポリマー）が血糖値に及ぼす影響を偶然発見しました。実験室での実験では、MHCP はインスリンと同様に作用し、細胞へのグルコースの取り込みを増加させました。この発見を受けて、科学者たちはパキスタンの2型糖尿病患者60人に対するシナモンの効果を分析した。この型の糖尿病の人はインスリンを生成できますが、体はインスリンに対する感受性を失います。
40日後、毎日数グラムのシナモンを摂取した糖尿病患者の血糖値は、対照群よりも最大20パーセント低くなりました。病気の症状が消えた人もいます。しかし、シナモン療法を中止するとこれらは再発しました。 MHCPは血糖値を下げるだけでなく、血中の脂肪とコレステロールの量も下げます。
したがって研究者らは、糖尿病患者に対し、健康食品に毎日最大6グラムの挽いたシナモンを加えることを推奨している。今後の研究では、血糖値に対するシナモンの長期的な影響を調べたいと考えています。
