泡立ちとシューシュー音を立てて輝くフルーツ

このプロセスを開発したテキサス州の科学者、ゲーレン・D・カウフマン氏によると、80パーセント以上の水分を含む果物はどれもシュワシュワさせることができるという。二酸化炭素は圧力下で殻を通して果実の内部に強制的に送り込まれます。 「ブドウの味は、シャンパン、オレンジ、その他の果物と同様に、はるかにおいしいです」とカウフマン氏は言います。しかし、トマトの味は変だと科学者は認めている。この技術はバナナではまったく機能せず、爆発してしまいます。