環境・地球
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セックスをする人は誰でも、子孫がストレスの多い生活条件により早く効果的に適応できる可能性が高まります。その理由…
ビールは、ビール酵母の働きと醸造プロセスを通じてのみ、その典型的な味が得られます。 2つの研究チームは、さまざ…
除草剤のグリホサートは、その生態学的影響のため、すでに物議を醸しています。研究者らは、ブドウ栽培で一般的に使用…
パン酵母は、特に神経系の病気の研究に関しては、遺伝学者にとって遊び場とみなされています。現在、ハーバード大学の…
スパークリングワインの華やかな香りは酵母だけでなく細菌も関与しています。酵母が死んだ後、さらなる発酵プロセスで…
天然香料は必ずしも果物由来である必要はありません。微生物が作り出す風味も自然なものとみなされます。それが法律の…
