研究者らは、25歳から99歳までのスウェーデンの乳がん患者458人を検査し、彼らのゲノムにCYP1A2遺伝子のどの変異体があるかを調べた。彼らはまた、コーヒーの消費習慣も記録しました。女性の約半数がA/A変異型の遺伝子を持っていた。これらの女性が毎日2杯以上のコーヒーを飲んでいた場合、平均年齢が約60歳になるまで乳がんは発症しませんでした。 1日のコーヒーの摂取量が少ない、またはまったくコーヒーを飲まない女性の場合、がんと診断されたのは平均53歳だった。 A/C または C/C 遺伝子変異を持つ他の女性は、A/A 変異を持つ女性よりも乳がんの全体的なリスクが低かった。
研究者らは、この結果は、女性ホルモンのエストロゲンの受容体が特に多く活性化される特定の種類の乳がんにのみ当てはまると強調している。しかし、このいわゆるエストロゲン陽性がんは、全症例の 70% を占めます。研究者らは、カフェインがエストロゲン代謝を変化させ、そこで発がん性物質も生成されると報告している。研究者らは、コーヒー消費量が多い国と少ない国の乳がんの発見と統計を比較することで、カフェインの予防効果についてさらなる証拠が得られる可能性があると期待している。
