ウィリアム・B・グラント率いる健康研究者らは、35か国のさまざまな危険因子と乳がんによる死亡率を比較した。研究者らは、肉の摂取が乳がんによる死亡リスクを最も高めることを発見した。アルコールは乳房腫瘍も促進すると研究者らは書いている。一方、野菜や魚が豊富で、太陽の光を十分に浴びながら、火傷をしない食事をとれば、死亡率が下がります。
前述の要因により、科学者らは乳がんによる死亡率の各国間の違いの約 80% を説明することができました。このことは、女性は食事を通じて乳がんのリスクに最も大きな影響を与える可能性があることを示していると研究者らは述べている。しかし、最も簡単で費用対効果の高い予防策は日光浴です。
