世界の魚資源の大部分は現在乱獲されていると考えられていますが、食用魚の需要は増加し続けています。このニーズを満たすために、サケなどが養殖されることがよくあります。 WWF によると、現在約 5,000 万トンの魚介類が淡水および海洋養殖場で生産されており、これは世界中で消費される魚の約半分に相当します。
水産養殖は野生の魚を「食べる」
一見すると、この養殖は野生の魚資源に少なくとも優しいように見えますが、残念ながらそれは欺瞞です。理由: 食用魚の多くは肉食動物です。餌には通常、野生の魚から得られる魚粉や魚油が使用されます。たとえば、1キロのサケを生産するには2倍の天然魚が必要で、マグロの場合は約20キロの飼料魚が必要です。したがって、これが持続可能である可能性は低いです。
この状況を改善するために、研究者たちは、より持続可能でありながら栄養価の高い水産養殖用の魚の飼料を生産する方法を模索しています。ライプニッツ淡水生態学および内陸水産研究所 (IGB) の科学者たちは、昆虫の幼虫という一見珍しいように見える解決策を見つけました。
魚粉の代わりに昆虫の幼虫
大きな利点: 昆虫、特にその幼虫はタンパク質が非常に豊富であるため、動物性タンパク質の優れた供給源です。同時に、幼虫は飼育と繁殖が容易で、通常は成長するために植物性の食物のみを必要とします。研究者らはすでに、魚の餌となる可能性のあるクロソルジャーバエ（Hermetia illucens）の幼虫をテストしている。
「クロソルジャーバエの幼虫には、農業からの廃棄物や副産物などの有機残留物が与えられる可能性があります」と IGB のプロジェクトマネージャー Martin Tschirner 氏は説明します。 「これまで利用されなかった栄養素はリサイクルされ、自然に基づいたインテリジェントな物質循環に組み込まれます。」幼虫の繁殖により、経済的にも興味深い副産物も生成されます。「残りの基質は有機肥料として販売でき、得られる昆虫油は技術的用途にも適しています。」
大量生産はどの程度可能ですか？
しかし、昆虫を魚の餌として使用する前に、大規模生産が技術的に実現可能かどうか、また生態学的にも経済的にも意味があるかどうかを明確にする必要がある。 BMBF の資金提供を受けたプロジェクトで、IGB の研究者たちは現在、昆虫ベースの飼料を経済的に大規模に生産するための実行可能な基本コンセプトの開発に取り組んでいます。
「昆虫粉の大規模生産が成功すれば、長期的に入手可能で、品質と安全性が管理され、価格も安定した持続可能な飼料を手に入れることができるでしょう」とIGBの生態生理学・水産養殖部門の責任者、ヴェルナー・クロース氏は説明する。 「ここでは、バイオエコノミーという意味で、経済効率と環境適合性を理想的に組み合わせることができます。」実現可能性と経済的実行可能性の分析、および欧州枠組み法が前向きに発展し続ければ、製品アイデアは商業的にも活用されるはずです。
出典: ライプニツ淡水生態学および内陸水産研究所 (IGB)
