毎年、米国の耕作地1ヘクタール当たり、8トン以上のスイカが畑で腐っています。カロテノイドは典型的な赤色を与え、アミノ酸のシトルリンはメロンにちなんで名付けられました。メロンのラテン語名はCitrullus lanatusです。2つの物質が果肉から抽出された後に残るのは、7〜10個を含むジュースです。パーセントの砂糖が含まれています。他の甘い液体と同様に、これは酵母細胞の助けを借りて発酵し、エタノールを生成します。アルコールはバイオ燃料として使用されます。
したがって、残ったスイカはほぼ完全にリサイクルすることができます。これには、バイオエタノールの生産に使用される他の植物の場合のように、食料の生産にも使用できる土地を使用する必要さえないのでしょうか?バイオ燃料批判の重要なポイント。したがって、スイカはとにかく栽培されるため、他の農作物と競合することはありません。農業科学者らは、結果として生じる廃棄物だけを使用すると、1ヘクタールあたり170～220リットルのエタノールを生産できると計算している。
製造中に、スイカ果汁を他の原料と混合してエタノールを生成することができます。これらは濃縮しすぎることが多いため、水で希釈する必要があります。糖分が比較的低いスイカ果汁を使用することで、これまでエタノール製造に使用されていた飲料水の半分以上を節約できました。スイカの有無にかかわらず、アルコール製造の次のステップでは大量の水が使用されるため、これはさらに重要です。
