健康な人の体内に存在する細菌は、シュウ酸塩と呼ばれる危険な消化副産物を破壊します。この塩は難溶性の結晶を形成する可能性があり、痛みを伴う腎結石の 4 分の 3 以上の原因となります。フロリダ大学のハーミート・シドゥ氏らによると、これらの微生物を食事に補うことで、尿路疾患を予防できる可能性があるという。
科学者たちはすでにマウスの腸内細菌の影響をテストしています。今後の実験で、その結果が人体に応用できるかどうかが明らかになるでしょう。将来的には、錠剤の形のプロバイオティクス薬が開発されるでしょう。
シュウ酸塩は消化中に形成されることがあります。しかし、アスパラガス、お茶、ブロッコリー、ほうれん草、チョコレートなど、さまざまな食品の天然成分でもあります。
