この研究では、26歳の男性12名と女性6名が、特にエネルギー摂取量を平均70パーセント増加させた。彼らは4週間にわたってファストフードから1日あたり約5,700カロリーを消費した。また、座りがちなライフスタイルに相当する1日5,000歩を超える歩数も禁止された。その後、被験者は以前の習慣に戻りました。
体重、ヒップおよびウエスト周囲長、ならびに体組成における脂肪および除脂肪量の割合を一定の間隔で測定した。 4 週間の食べるマラソン中に、各人の体重は平均 6.4 キログラム増加しました。 6か月後、彼らが食べた体重のほとんどは再び減り、各参加者は依然として研究開始前よりも約1.6キログラム多くの体重を肋骨に負っていました。 12か月経っても、まだ最初の体重には戻っていませんでしたが、平均して1.5キロ増加していました。 2 年半後に測定が行われたとき、科学者自身も驚きました。初期値と比較して、体重が 3.1 キログラム増加しており、さらなる体重増加が記録されました。この増加のほとんどは、体脂肪率の増加によるものと思われます。
科学者らは、この脂肪量の変化は予想よりも大きかったと指摘しています。これにより、体重を減らしたり、新しい体重を維持したりすることが困難になります。 「食事行動の短期的な変化であっても、健康に広範な影響を与える可能性があります」とアーナーソン氏は要約します。
