グルテンアレルギーの人は死亡率が2倍になる

科学者らは、約1,000人のグルテンアレルギー患者と約3,000人の近親者を30年以上にわたって研究した。この期間中に、病人のうち53人が死亡しましたが、同様に構成された健康なグループでは、死亡者は26人未満でした。

死因の第1位は非ホジキンリンパ腫と呼ばれるがんでした。この腫瘍は体のほぼどこにでも発生する可能性があり、長期間のセリアック病の後に発生することがよくあります。セリアック病の診断が遅れたり、必要なグルテンフリーの食事が守られなかった場合、死亡リスクは特に高かった。

セリアック病はグルテンタンパク質に対する不耐症として現れます。小腸絨毛が炎症を起こし、必須栄養素を十分に吸収できなくなります。その結果、嘔吐や下痢、さらには貧血が引き起こされます。グルテンは、小麦、ライ麦、大麦、オーツ麦、スペルト小麦に含まれています。病気の人は、そのような製品を生涯避けなければなりません。ドイツでは、公式には約8万人がセリアック病に苦しんでいる。約300人の出生ごとに1人の病気が発生すると予想されています。