環境・地球
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栄養に関しては意見が分かれます。なぜなら、何が健康なのか、何が健康でないかについては、多くの議論がある可能性が…
誰もが 50 年間、間違った馬に賭けていました。小麦粉や生地の品質を向上させたいパン屋や製粉業者は、間違った理…
錠剤の形の酵素カクテルを使えば、グルテン不耐症の人が病気にもかかわらず、将来的にはほぼ普通に食事ができるように…
小麦粉の成分であるグルテンは、片頭痛のような重度の頭痛の原因であると疑われています。これは、シェフィールドのロ…
セリアック病患者では、わずかに改変されたタンパク質が、健康な人よりも長く小麦成分と免疫細胞を結合させます。国際…
グルテン不耐症セリアック病に苦しむ人の死亡率は、小腸の遺伝性疾患に苦しんでいない人の2倍です。これはランセット…
