ナッツは心臓発作を防ぐことができる

米国ペンシルバニア州立大学のペニー・クリス・イーサートン氏とその同僚らは、大量である必要さえないと言う。週に5日、30グラムまたは大さじ3〜4杯のナッツを摂取するだけで十分です。ナッツバターやナッツオイルも使用できます。ただし、ナッツを単に普段の食事に加えるべきではありません。追加のカロリーは別の場所で節約する必要があり、理想的には飽和脂肪酸を豊富に含む食品を摂取することをクリス・イーサートン氏は推奨しています。

ナッツには主に不飽和脂肪酸が含まれています。これにより、血中のコレステロール値が低下し、いわゆる血管石灰化、アテローム性動脈硬化が予防されます。しかし、科学者たちは、ナッツに含まれる抗酸化物質、ビタミン、ミネラルなどの他の物質がプラスの効果に寄与していると考えています。ナッツの種類によって違いがあるかどうかは不明です。研究参加者は9種類のピーナッツを主に食べました。

現在ジャーナル「Nutrition Reviews」に掲載されたメタ分析では、週に5回30グラムのナッツを食べると、冠状動脈性心疾患のリスクが25～39パーセント減少した。