エルダーベリー、ブルーベリー、チョークベリーの果実には、特にフラボノイド、ポリフェノール、アントシアニンなど、医学的に有効な植物成分の複雑な混合物が含まれています。後者は果実に赤から青の色を与えます。さらに、科学的研究では、アントシアニンの抗炎症作用、抗ウイルス作用、抗酸化作用などが示されています。
インディアナ大学のデイビッド・ベルとクリスティン・ゴシュナールは、ブタの冠動脈に対するベリー抽出物の効果を調査しました。ヒトとブタの心血管系はほぼ同一であるため、この結果はヒトにも応用できます。
研究者らは、チョークベリーとブルーベリーの抽出物が冠動脈を弛緩させることを発見しました。チョークベリーは用量依存的に最も強い効果を示しました。この点に関してはニワトコ抽出物は効果がありませんでした。血管弛緩効果は、血管の内壁 (内皮) のいわゆる一酸化窒素 (NO) システムの刺激に起因すると考えられます。内皮は動脈の正常な機能を維持するために不可欠です。 NO システムが機能しない場合、動脈が収縮し、血圧が危険なほど上昇します。
さらに、生理学的濃度のチョークベリー抽出物は、いわゆる酸素ラジカルによって引き起こされる酸化損傷から冠動脈を完全に保護しました。エルダーベリーとブルーベリーからの抽出物は、ラジカルに対して少なくとも部分的に保護を提供しました。
結論: 調査したベリー抽出物、特にチョークベリーは、冠動脈の活動を刺激し、酸化損傷から保護します。これにより、血栓やアテローム性動脈硬化の発生が防止され、心臓発作が防止されます。抽出物は、許容できる量を摂取することで達成できる濃度で機能します。
マルクス・バトシャイダー
