オーストラリアの研究者が破裂ニンジンの謎を解明

傷のないニンジンを作るために、野菜生理学者のフィリップ・ブラウン氏は、野菜の葉をできるだけトリミングすることを推奨しています。オーストラリアのタスマニア島にある農業研究所での実験では、収穫時に破裂したニンジンの数が大幅に減少したことが示された、とブラウン氏は水曜日に報告した。

切り取られた葉によって引き起こされる成長障害の可能性については何も知られていませんでした。