環境・地球
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それは完璧な悲惨だ。潜在的に発がん性のある物質は、クッキーやクリスプブレッド、コーヒーやミューズリーミックスに…
フライドポテトを電子レンジで事前に調理すると、発がん性物質と考えられるアクリルアミドの生成が減少します。ベルギ…
アクリルアミド: この物質は、フライドポテト、ポテトチップス、クッキーなどの高温の食品の製造中に生成されます。…
英国の研究者らは、穀物の栽培中に小麦の成分に影響を与えることで、パンやその他の穀物製品に含まれるアクリルアミド…
がん治療にすでに使用されている酵素は、物議を醸している食品中のアクリルアミドの生成を防ぐことを目的としています…
