ガスを使って料理をする肺の患者は、キッチンをよく換気する必要があります。ガスの炎によって空気中に放出される小さな粒子は、肺の炎症過程を促進します。研究者らは、健康雑誌『産業と環境医学』（第 58 巻、208 ページ）で対応する研究の結果を報告しています。
科学者たちは肺細胞をガスストーブからの煙にさらしました。その後、細胞はいわゆるインターロイキン 8 をさらに生成しました。この物質は、白血球を活性化する体の防御からの信号です。
白血球は体内の炎症過程を担当します。喘息の発作時には、それらの活動により気道が狭くなる可能性があります。しかし、今回の研究の研究者らは、喘息とガス調理との直接的な関係を見つけることができなかった。
研究者らは、ガスを使った調理は健康な人にとって安全だと説明している。しかし、肺疾患や心血管疾患のある人は、ガスストーブからの煙による危険にさらされる可能性があります。
アンドレアス・ワルツィネク
