研究者の実験動物は基本的に、脂肪含有量の高い、典型的な西洋人の食事に対応する食事に慣れていました。マウスの食事のエネルギーの 60 パーセントは脂肪から来ていました。しかし、実験開始の3週間前に、研究者らは一部の動物の食事を変えた。ボリュームたっぷりの食事の代わりに、カロリーの10パーセントのみが脂肪由来の食事を与えた。次に研究者らは、人間に対する手術に相当する実験手順をすべての実験動物に対して実行した。
食事後の炎症プロセスの減少
齧歯動物の回復期間中の研究者らの検査では、手術によって外傷を負ったすべての実験動物の脂肪組織が炎症過程の兆候を示していることが判明した。これらは周囲の組織に悪影響を及ぼし、治癒を妨げる可能性があります。しかし、手術前に3週間の食事を与えられた動物の創傷領域の脂肪組織は、ストレスの兆候が比較的少なく、したがって治癒パラメーターがより良好でした。明らかに、食事は脂肪組織の特性に有益な効果をもたらしました。 「私たちの結果は、脂肪組織の質が回復プロセスにおいて重要であることを示しています」と尾崎氏は要約します。
研究者らは現在、手術前の食事に含まれる脂肪分とそれが人間の回復に及ぼす影響との関係を調査することを提案している。 「手術中の組織ストレスを最小限に抑えると、患者の回復時間が短縮されることはよく知られています」と尾崎氏は言う。 「しかしこれまでのところ、心臓、肝臓、血管などの影響を受けた臓器に焦点が当てられてきましたが、外科医が切開しなければならない脂肪組織についてはほとんど注目されていません。」
現在の結果は、この組織が重要であり、その治癒パラメーターが変更可能であると思われることを強調しています。今後の手術前に特定の食品を除去することは、手術の影響から体を守るための簡単だが効果的な方法になる可能性がある、と科学者らは述べている。
