科学者らは、16人の母親から採取した母乳を搾乳直後、摂氏4度、または摂氏マイナス20度で保存した後のいずれかで検査した。母親の半数は早産でしたが、残りの母親は予定通りの日に子供が生まれました。すべての段階において、母乳の抗酸化物質含有量は人工乳よりも高かった。しかし、これらの健康増進物質の割合は、牛乳が長期間、低温で保存されるほど減少します。この値は、摂氏マイナス20度で7日間続いた後に最も低くなりました。人工乳中の抗酸化物質の含有量は、すべての条件下で変化しませんでした。また、早産と正常出産の母乳にも差はありませんでした。
この研究結果は、未熟児の栄養にとって特に重要です。通常、あなたの体には、感染症、静脈栄養、輸血によってさらされるフリーラジカルと戦うのに十分な抗酸化物質がありません。
