テスト中、被験者の半数には、着色料、香料、砂糖が含まれ、本物のチェリージュースに非常によく似た一種のプラセボドリンクが与えられました。ボランティアたちは、不慣れな動きを伴うトレーニング装置を使った訓練を終えた。デクラン・コノリーの科学者たちは、トレーニング前とトレーニング後数日間の筋肉の緊張、可動性、強さを測定しました。彼らはまた、被験者に筋肉痛の可能性を1から10のスケールで評価してもらいました。科学者らは2週間後にすべての実験を繰り返し、以前にチェリージュースを飲んだことのあるアスリート全員にプラセボドリンクを与えた。
この評価では、チェリージュースが筋力に特にプラスの効果があることが示されました。トレーニング後にプラセボを飲んだ人の筋力は 22% 低下しましたが、チェリージュースの消費者では約 4% しか低下しませんでした。この保護効果はトレーニング後96時間持続しました。筋肉痛に関しても、2つのグループの間に明らかな違いがありました。チェリージュースを使用した場合の平均疼痛指数はより低く、痛みはわずか 24 時間後にピークに達しましたが、プラセボ飲料の消費者は 48 時間後に痛みが治まったとのみ報告しました。
研究者らは、この結果から、チェリージュースは筋肉損傷の予防と治療において他の治療法と比較して非常に効果的な飲み物であると結論付けています。彼らは、果物に含まれる抗炎症物質が保護効果をもたらしていると考えています。以前の研究では、1日あたり45個のチェリーを摂取すると、炎症反応中に生成される血中の物質の濃度が低下することが証明されていることがすでに示されています。
