この研究では、18人の授乳中の母親がキャラウェイ、甘草、メンソール、バナナなどのフレーバーが入ったカプセルを摂取し、1、2、4、6、8時間後に母乳のサンプルを提供した。科学者たちは、その風味が牛乳に移ると予想していました。しかし、彼らは香りが検出されるまでの遅延が大きく異なることに驚きました。たとえば、バナナの風味は錠剤服用後最初の 1 時間の短時間現れましたが、メンソールの風味はほぼ 6 時間検出できました。カンゾウとキャラウェイは 2 時間後にサンプル中の最大濃度に達しました。
科学者らは、赤ちゃんは授乳するたびにミルクの異なる味を知覚すると説明しています。さらに、異なる被験者の間には明らかな個人差があったため、同じ食事をした後でも、2 人の異なる女性の母乳の味はおそらく同じではありませんでした。
ハウスナー教授はまた、この多様性がどのような結果をもたらす可能性があるかについて、すでに理論を持っています。初期の結果では、母乳で育てられた子供は、哺乳瓶で育てられた子供よりも新しい味に対する受容性が高いことが示唆されました。 「母親がアップルパイを食べたときに、赤ちゃんが『うーん、アップルパイ』と思うわけではありませんが、赤ちゃんが新しい味を受け入れやすくなるのかもしれません」と彼女は説明する。そして、食品が母乳の味に悪影響を及ぼす場合、母親は待つだけで済みます。遅くとも 8 時間後には、異常な味が母乳から消えます。
