環境・地球
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何千もの天然物質の中で、ホップの 1 つの成分が医学研究で際立っています。この物質は、実験室のあらゆる段階で癌…
すべてのビール愛好家に朗報です。このビールには骨密度を高め、骨粗鬆症を防ぐのに十分な量のミネラルシリコンが含ま…
ノンアルコールビールは、肉を揚げる際などに生成される、いわゆる複素環アミンの発がん性作用を中和することができま…
ミネラル、ビタミン、血管保護物質、抗菌物質
アルコールを含む大麦ジュースと同様に、ノンアルコールビールも心血管疾患を予防します。この飲み物はアルコールがな…
ノースカロライナ大学チャペルヒル校の化学者とゲント大学のベルギーの科学者は、古くなったビールが時折不快な臭いを…
インスブルック大学の科学者は、ビール抽出物の抗炎症効果を実験室で実証しました。大麦汁由来の物質は、メッセンジャ…
アメリカの研究者はビールをフリーズドライし、それを使って大麦ジュースのような味のスパイスを作りました。共同開発…
適度にビールを飲むと、心臓病や白内障のリスクが軽減されます。特に濃いタイプのビールは、抗酸化物質の含有量が高い…
ビールには心臓病を防ぐのに十分な葉酸が含まれているようです。これは、オットー・メイヤー・ジュニア率いる科学者た…
