ビールは心臓病を防ぐ

研究者らは35歳から65歳までの500人以上の血液値を測定した。被験者は世界で最もビールの消費量が多い地域の一つであるピルゼンに住んでいた。

ビールを飲む人は特に成績が良く、1日にビールを1本以上飲む人は血中の葉酸濃度が最も高かった。同時に、彼らのホモシステインレベルは最低でした。ホモシステインは心臓病と関連しています。どうやら、ビールを適度に摂取することで、この危険因子を制御できるようだ、と研究者らは結論付けている。

葉酸に加えて、ビール中のアルコールも心臓病を防ぐ効果があると、彼らは「ヨーロッパ臨床栄養ジャーナル」の最新号に書いている。